ミシガン州の農場から家庭まで地元産の食材を宅配で提供

ミシガン州の農業の多様性は、特に夏と秋の収穫期における奇跡の 1 つです。 しかし、ミシガン州の人々にとって、地元産の食品配達の物流を理解するのは依然として困難な作業であり、地元の農場から新鮮な食品を簡単に入手できるようにすることに熱心です。 自分の食べ物がどこから来たのかを知ることが、アミ・フロイディグマンを魅了した。 彼女は、消費者に届く前に最小限の加工が施される地元の農場から農産物や肉を購入するというコンセプトが気に入っていると語った。 フロイディグマンのオンライン食料品配達注文のブルーベリーがこの物語の主人公です。 彼らは、ジェノバの町にあるシンプルな生鮮市場を拠点とする食料品配達サービスであるミシガン州のファーム・トゥ・ファミリーが、どのようにして農場から食卓までの使命を達成できるのかを説明するのに役立ちます。 支店長のティム・シュローダー氏は、ミシガン州ファーム・トゥ・ファミリーはミシガン州の農場で栽培された天然産物に焦点を当てていると述べた。 「当社は主に高品質の製品に重点を置いており、他には見つからないような手作り品やニッチな製品も多くあります」とシュローダー氏は語った。 シンプリー・フレッシュ・マーケットのオーナーであるトニー・ゲラルディ氏は、人々のペースの速い生活により、特に地元の生産者からの自然な健康製品を求める場合、食料の管理が困難になっていると語った。 「ファーマーズマーケットに行けない人にも商品を配達できることを、より多くの人に知ってもらいたい」とジェラルディさんは語った。 フロイディグマンの家に届けられたブルーベリーの袋は、グランド ジャンクションのベター ウェイ ファームで栽培されたものでした。 家族経営の農場は再生農法を採用しており、主な農場は米国農務省の認定を受けた有機農場です。 リビングストン郡の農場では、牛肉、ニンニク、玉ねぎ、その他の野菜を供給しています。 ミシガン ファーム トゥ ファミリーは、ミシガン州の 20 ～ 30 の農場と、インディアナ州との国境にある農場と協力しています。 家禽、ヤギ、子羊肉、果物、野菜を提供しています。 また、Simply Fresh MarketやZingerman製品などの既製の食事も提供しています。 ここで栽培されていないバナナなど、州外から食べ物を注文することもできます。 シュローダー氏は、バナナなどの商品を提供することで配達サービスの価値が高まり、人々が注文を完了する可能性が高まる可能性があると述べた。 ブルーベリーの話に戻ります。今月初めの水曜日、ピッカーのヘザー・クリフトンさんは、シンプル・フレッシュ・マーケットの裏で翌日の食料品の注文を準備しました。 クリフトンさんはフロイグマンの注文を準備し、ベリーが潰されないように戦略的に段ボール箱内の他の食品の上に置きました。 彼女は食料品を丁寧に箱に詰めるので、商品は良い状態で到着し、顧客にとっても見栄えが良いと言いました。 注文が確認された後、クリフトン氏はブルーベリーやフロイディグマンのその他の食料品を、配達まで新鮮に保つためにシンプリー・フレッシュ・マーケットの冷蔵庫に一晩保管しました。 ミシガン州の農場から家族への連絡は、郵便番号ごとに毎週水曜日から土曜日まで行われます。 リビングストン郡とその周辺地域に週に 3 日、商品を配達しています。 彼らは週に数回デトロイト地下鉄を輸送します。 彼らが最も遠くに行ったのはグランドラピッズでした。 クリフトンさんがブルーベリーを梱包すると、シュローダーさんは木曜日に配達予定の食料品の注文をチェックした。 同氏によると、毎週約70～80件の配達注文が届くという。 同氏は、自社の 2 台のトラックで 2 倍の貨物を処理できる可能性があると考えており、生産能力を拡大したいと考えています。 スターブルーベリーを積んだ配送トラックは、フロイトマンが家族と住んでいたノースビルへ向かいました。 箱は彼女の玄関に届けられ、そこで彼女は今有名になった果物を待っていました。 彼女は、パンデミックの間、ミシガン州の農場から家族に注文するようになったと語った。 彼女は彼らが提供する農産物とジンガーマンの製品が最も好きです。 Zingerman's はアナーバーの近くにある会社で、全国的な知名度を獲得し、過去数十年で全国に拡大しました。 彼女の家族は健康的な食事を摂り、体内に入る化学物質の種類を制限するよう努めたと語った。 パンデミックが発生する前、彼らはプラム マーケット、ホールフーズ、ブッシュズ、クローガーなどの店舗に行き、欲しいものはすべて見つけました。 彼女は、パンデミックが沈静化した後も、特に現在はリモートで働いているため、ミシガン州の農場から家族に食料品を注文する可能性があると述べた。 日曜日、フロイトマンさんと6歳の息子エイダンさんは一緒にブルーベリーパンケーキを作りました。 彼らは地元のメディアスターになることを運命づけられた特別なブルーベリーを作っていることを知っていて、パンケーキの生地がまだコンロの上にある間に、それを使って笑顔を作りました。 同社は2016年に設立され、当初は小規模からスタートしました。 11月にはシンプリーフレッシュマーケットに出店した。 ビル・テイラーはアナーバーの食品専門家であり、最高採集責任者であると主張している。 彼は以前、レストランに農産物を卸売する人気の会社 Eat Local Eat Natural を経営していました。 その会社は倒産しました。 「食料品配達会社の大多数は大企業です。なぜなら、そのためのインフラを構築できるからです。コロナ禍において、当社は独特の立場にあると思います。」 彼らは冷蔵トラックを所有しており、今では市場に確固たる地位を築き、農業現場に溶け込んでいます。 リビングストン・デイリー記者のジェニファー・ティマー（jtimar@livingstondaily.com）までご連絡ください。 Twitter @jennifer_timar で彼女をフォローしてください。